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Quelle est la meilleure planche à découper pour aliments?

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Les planches de cuisine Yevea sont des produits artisanaux. En raison de l’irrégularité du bois d’olivier, chaque pièce a son propre caractère et nécessite un traitement individuel. Nous avons vu, épaissi et poncé les planches séparément, sans savoir exactement quelle dimension elles auront à la fin. Notre objectif est de parvenir à un design vraiment commun qui fonctionne pour tout, sans sacrifier aucune de ses qualités.

Planche à découper durable en silicone de haute qualité pour la cuisine à domicile

Les planches de cuisine Modern Yevea offrent une stabilité maximale lors de la coupe et une résistance à la pression en même temps. Nous atteignons la qualité en accordant la plus grande attention à la sélection du bois d’olivier, à son séchage, à sa conception et à sa production. Les planches de cuisine en bois d’olivier sont durables, imperméables, antibactériennes et chargées de symbolisme méditerranéen.

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Toutes les planches de cuisine de plus de 2 cm d’épaisseur ont 4 tampons en caoutchouc antidérapants. Les butoirs en caoutchouc offrent une plus grande stabilité aux planches et absorbent les chocs. Bien sûr, nous pouvons le personnaliser avec une gravure laser.

Une planche de cuisine en bois d’olivier est un cadeau très original en soi, mais avec une gravure personnalisée ce sera un souvenir inoubliable pour le destinataire. Pour préserver leur durée de vie, l’idéal est de les tenir à l’écart des sources de chaleur, d’éviter de les heurter, surtout s’il s’agit d’une planche à découper en verre, de ne pas faire de coupes très pointues et d’éviter de placer des objets très lourds dessus. Pour le reste, il suffira de placer les aliments spécifiques que vous souhaitez couper dessus, d’utiliser un bon couteau à hacher et de les laver après chaque utilisation pour les maintenir dans un état optimal.

Pour cette raison, nous vous proposons une liste avec quelques clés qui vous aideront à choisir celle qui vous convient le mieux. Une planche à découper est un ustensile de cuisine qui fournit une surface plane, homogène et sûre pour hacher des aliments tels que la viande, les légumes, les fruits et le poisson. Pour nettoyer les planches à découper en bois, certains experts conseillent souvent d’utiliser du sel casher s’il y a des taches importantes, de le rincer plus tard avec de l’eau chaude savonneuse et de le sécher rapidement. De plus, un traitement régulier à l’huile minérale est souvent recommandé pour éviter le dessèchement du bois.

Nous utilisons des colles spéciales qui non seulement ne se dissolvent pas dans l’eau, mais qui les renforcent également et les rendent plus résistantes. La table organique est une coupe longitudinale du tronc de 34,5 cm de longueur et de largeur variable, selon les proportions de l’arbre lui-même.

Nos cuisines sont surchargées d’aliments et de matières plastifiées artificielles ou «naturelles». Le contrepoids est un morceau de nature – un morceau de bois massif. La coupe diagonale est comme la coupe transversale mais avec une certaine inclinaison pour pouvoir sortir des dalles ou des feuilles de bois plus grandes, en raison de la faible épaisseur du tronc de l’olivier, comme nous l’avons commenté dans la section précédente. Cependant, l’avantage de la coupe en diagonale est que ces planches ne se cassent pas transversalement, ce qui les rend plus appropriées comme planches de service.

D’autre part, si vous achetez une grande planche de cuisine rustique faite d’une seule pièce de bois et coupée complètement en coupe transversale, vous pouvez être presque certain qu’elle a été coupée dans un tronc complet d’un arbre mature et probablement centenaire. . La coupe diagonale conserve les avantages de la coupe transversale et de la coupe longitudinale. Certains clients apprécient le bois d’olivier uniquement pour ses propriétés physiques telles que l’imperméabilité, la dureté, la durabilité et préfèrent la planche avec un grain moins prononcé, moins frappant, plus subtile. L’aubier est la partie du tronc de l’olivier située juste en dessous de l’écorce, formée par les plus jeunes anneaux.

Chez Kitchen Craft nous avons des modèles pratiques tels que la gamme Colourworks, à 15,34 euros, ou la MasterClass avec coins antidérapants à 24,58 euros. Lacor, pour sa part, propose son jeu de trois tables de couleurs à 17, quatre-vingt-deux euros, et Arcos nous propose un autre matériau différent, la fibre de cellulose avec résine.

Les planches à découper de comptoir ont une conception spécifique qui leur permet de reposer sur le comptoir et ainsi de faciliter le travail pendant la coupe des aliments. De plus, vous devez savoir qu’il existe des modèles avec des fonctionnalités plus importantes que d’autres. Avant de choisir une planche à découper en polyéthylène, bois ou autres matériaux, jetez un œil aux caractéristiques des modèles les plus vendus que nous vous laissons ci-dessous. D’autre part, les planches en bois et en plastique peuvent être désinfectées avec une cuillère à soupe d’eau de javel pour un peu d’eau, en rinçant la planche à l’eau claire et en la séchant rapidement. Julienne ou hacher le persil, vous vous en tirerez toujours bien avec cette planche à découper à la pointe de la technologie.

Le plateau de cuisine moderne est composé de blocs d’extrémité en bois d’olivier sélectionnés. Idéal pour les cuisines où vous travaillez quotidiennement non seulement en raison de sa robustesse, mais aussi en raison de sa multifonctionnalité. Il sert de planche de viande, à sculpter, à hacher, voire de planche de service. Le type de nettoyage effectué sur une planche à découper dépendra des matériaux avec lesquels elle est fabriquée. Pour nettoyer les planches à découper en plastique, utilisez simplement de l’eau savonneuse chaude jusqu’à ce que vous voyiez que la surface est propre et exempte de mauvaises odeurs.

Comment bien choisir sa table de salle à manger

Il est très solide et léger, et le modèle 33 cm coûte 23,70 euros. De son côté, la maison finlandaise Fiskars a une table intéressante qui combine un piètement en bois de bouleau avec une table en plastique interchangeable, et est réduite à 33,48 euros.

Maintenant que vous savez tout sur les planches à découper de cuisine, vous pouvez prendre une meilleure décision. Choisissez un bon matériau et une bonne taille, et n’oubliez pas que la propreté est la clé de sa durabilité et de son hygiène.

D’autres modèles avec plus de fonctionnalités sont les planches à découper avec plateau, qui visent à déposer les aliments coupés de la planche sur le plateau de manière simple. Il existe également les planches à découper pliantes, qui offrent une certaine utilité pour transporter les aliments sans tomber, en plus de prendre moins de place lorsqu’elles sont stockées.

Comment faire une table de cuisine murale rabattable 1/2 – Travail du bois – #3

Planches à découper

Dans la plupart de ces établissements, on utilise des lave-vaisselle, dans lesquels il est possible de désinfecter les planches à découper en plastique mais pas en bois, car celles-ci absorberaient l’eau et gonfleraient. Comme son nom l’indique, ce type de planche est posé sur la table pour la protéger de l’eau, de la chaleur et des rayures des casseroles, poêles, cruches ou verres. Ils n’ont généralement pas d’autre fonction, ils n’ont donc pas besoin d’être utilisés dans la cuisine – ils peuvent être rangés dans l’armoire du salon à côté de la table à manger. Cependant, les dessous de plat en bois d’olivier sont une exception car ils peuvent servir de planches à découper dans la cuisine.

Si vous le souhaitez, nous pouvons vous les envoyer en bois scié, brut ou poncé avec une finition à l’huile. La planche à découper avec poignée est notre version moderne de la planche de cuisine à poignée classique développée à partir de la cuillère à l’ancienne pour retirer le pain du four. La planche à découper combinée est une planche de cuisine plus maniable, conçue pour un usage quotidien. Il est utilisé pour hacher et couper les légumes, la viande ou le poisson avec le couteau. Ce qui est intéressant, c’est qu’il est composé de crampons bout à bout, qui lui confèrent de la dureté et un toucher plus sombre, cela contraste avec les lattes en maille qui assurent la stabilité face à son utilisation quotidienne.

Comment installer une table murale dans la cuisine ? (Castorama)

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